Bistecca Perfetta

Sei affetto anche tu da carne-fobia? Non sei contento della qualità della carne che proponi e hai paura che i clienti se ne accorgano?
Saluta per sempre i prodotti di qualità MEDIOCRE, scegli l’Eccellenza di BSTEKK.

Cosa ci differenzia dai fornitori tradizionali?

Il fatto che, appunto, non siamo solo fornitori, ma ti proponiamo una consulenza approfondita, per arrivare a predisporre un hamburger gustoso, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni tuo singolo consumatore/cliente. Inoltre conosciamo il mercato, ne comprendiamo le “spinte” e riusciamo subito ad adeguare l’offerta.

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Quanto vale la consulenza?
Hai mai pensato al valore – reale – della consulenza? Se si tratta di commercialista, fiscalista, specialista della sicurezza sul lavoro sai già dare una [...]
Caro ossobuco, che piacere
Eh sì, i milanesi lo adorano. Ma anche nelle altre regioni italiane è apprezzato questo particolare taglio di carne, sia di bovino adulto che di vitello. [...]
Hai cura dei tuoi Social?
In questi giorni in cui dal giallo si passa al rosso e poi si torna indietro, come stai curando la relazione con i tuoi clienti? Ecco qualche domanda per [...]
Ti parlo con il cuore in mano
Ciao, sono Gianluca Di Vona, il Selezionatore di Carni Bstekk, mi trovi sempre a Voghera, intento a scegliere e acquistare e vendere i migliori prodotti [...]
Hai già consultato le Master Class?
Con gennaio abbiamo inaugurato il nuovo calendario 2021 di Bar Academy, il programma di Master Class dedicate agli imprenditori del settore bar e [...]
Quanta carne?
Molte persone – dopo una errata campagna di comunicazione di qualche anno fa – sono ancora titubanti e preferiscono abbattere il consumo di carne rossa. [...]
Per un secondo… piccante
Prosegue il nostro viaggio alla ricerca di tagli di carne non grassi, che aiutino le persone a riprendere la forma dopo le mangiate delle feste. Oggi la [...]
Bresaola, amica della dieta…
Quando un cliente ti spiega che si è messo a dieta, tu inizi giustamente a tremare e ti poni i seguenti quesiti: -quali alimenti non potrà mangiare? -e i [...]
Vitello, grasso o no?
Dopo le feste tutti pensano a dimagrire, questo gennaio non fa eccezione. A volte alcuni clienti ti chiedono: “Scusa, ma questa fettina di carne farà [...]
A gennaio… tutti a dieta!
Buon anno da tutti noi di Bstekk! Sei alle prese con il menù dei prossimi giorni anche per asporto e delivery? Ecco qualche dritta preziosa per te: -anche [...]
La ristorazione sarà salvata dal delivery
In questa fase di transizione che ci condurrà alla riapertura totale dei bar e dei ristoranti, ti stai giustamente appoggiando all’asporto e al delivery. [...]
Come valorizzare lo scamone?
Hai appena acquistato sul nostro sito, a questo indirizzo, [...]
Due grandi classici per un Capodanno di festa
I clienti saranno sempre blindati in casa, i “cenoni” spegneranno le loro luci alle ore 22… motivo in più per proporre qualcosa di davvero speciale per [...]
Lasciamo parlare le immagini
Prendi tutte le trasmissioni televisive che parlano di cibo e cancellale dalla mente. Oggi ti portiamo a vivere un’esperienza gustativa incredibile… che [...]
Ci segui… ovunque?
Sai che abbiamo anche i due store di Voghera e Varedo?Lo sai che abbiamo una pagina Facebook attiva e piena di ricchi consigli e suggerimenti? Lo sai che [...]
Le virtù dei bocconcini di vitello
A volte pensi che certi tagli di carne siano troppo “scontati” per essere acquistati da te e usati nel tuo locale. Invece no, sai perché? -Le persone non [...]
Vieni a trovarci… su Facebook
Cosa fa un bravo fornitore, per agevolare i suoi clienti? Cerca di sostenere il loro lavoro in tutti i modi… diventando multi-tasking e multipiattaforma… [...]
Il classico di cui tutti hanno bisogno
Vanno bene i grandi cenoni a base di pesce, vanno bene i fritti, vanno bene le lasagne, ma… mettiti per un secondo nei panni del tuo cliente “normale”, [...]
Sei già venuto nei nostri store?
In questi giorni possiamo circolare liberamente e fare acquisti dove desideriamo, anche fuori regione e provincia. Ne hai approfittato per fare un giro nei [...]
Costata di manzo, è il tuo turno
È arrivato il momento di pensare a una bella costata da proporre ai clienti, qualora finalmente si potesse restare aperti coi tavoli preparati e [...]
È il tempo della Risto Quality Card
In questo 2020 sono cambiate le logiche del tuo lavoro? Bene, sei chiamato ad affrontare il prossimo anno con i giusti strumenti. Oggi il mercato horeca [...]
Quale orario preferisci per il business?
Come ben sai, a ogni orario della giornata corrispondono clienti diversi. La mattina hai gli amanti della colazione, che non rinunciano al tuo buon caffè. [...]
La tartare? Solo di livello
Con certi alimenti non si scherza. Con certi piatti non si scherza. Piuttosto non li si prepara: chi decide di cimentarsi deve assolutamente essere certo [...]
Senti un buon profumo di pane?
Già lo sai, nel Bstekk Store di Voghera trovi il meglio del meglio della carne e non solo. E sai perché siamo completamente diversi da ogni altro fornitore [...]
Sempre a proposito di pranzo di Natale…
Il tuo cliente è alla ricerca di un secondo piatto diverso dal solito. Anche se attorno al tavolo ci saranno poche persone, la voglia di mangiare qualcosa [...]
Per un menù “rustico”…
Qualunque menù tu abbia in mente, affidati sempre e solo a Bstekk. Solo il grande Gianluca Di Vona, infatti, sa indicarti quali tagli di carne e quali [...]
Per una festa super-gourmet
È arrivato il momento, caro imprenditore, di alzare il tiro delle tue proposte per asporto e delivery. Ci riferiamo specificamente ai giorni delle grandi [...]
Speciale bimbi per le feste
Come sfamare i bambini della scuola elementare che tornano da scuola e mangerebbero anche le gambe del tavolo? Come unire: -rapidità di preparazione del [...]
Vuoi fatturare? Punta sull’Angus
I clienti si sono fatti raffinati. Iniziano a capire che non tutti i tagli di carne sono uguali, che non tutte le mucche da cui proviene la carne sono [...]
Scegli l’anatra per le feste
  Il tuo menù per le feste è pronto? Non ancora? Perfetto, anzi… no. Devi assolutamente sbrigarti a completarlo e a comunicarlo, prima che i clienti [...]
Organizza il tuo menù di Natale
Ciao, hai 20 giorni per preparare il menù di Natale più bello che tu abbia mai realizzato nella tua vita. Ecco di quali aiutanti-folletti di Babbo Natale [...]
Black Friday, oggi o mai più!
Non solo oggi, ma anche domani e poi domani e poi domani! Il Black Friday di Ristopiù Lombardia quest’anno raddoppia, anzi triplica. Parte oggi e si [...]
Arrosto con patate, spetta a te
Pensi mai ai clienti che non hanno tempo di cucinare… e che non possono mangiare sempre pasta? A chi lavora sia fuori che dentro casa? Sai che a [...]
Quegli incroci inaspettati che aumentano il fatturato
  Tu hai della carne di pregio Bstekk che hai selezionato per i tuoi clienti. I clienti non possono venire nel tuo locale. Tu puoi andare da loro con [...]
Chi fa la pasta col sugo oggi?
  Papà e mamma sono al lavoro, dentro casa o fuori casa non importa: sono impegnati. I ragazzi grandi sono a scuola… ma in casa, studiano e lavorano [...]
Autunno, non ti temiamo più…
  Da qualche giorno le temperature si sono abbassate. L’autunno ci sta facendo capire che l’inverno non è così lontano e che il caldo ci ha ormai [...]
Sei in difficoltà?
Molti hanno paura di ammetterlo ma sono in difficoltà. Non tanto per questo periodo, ma per tutto ciò che lo circonda. Le domande che gli imprenditori come [...]
Consiglia subito Ristoprivati
Essere vicino ai clienti non significa solo proporre la tua magnifica carne già pronta per l’asporto o per il delivery. Significa anche essere un vero [...]
Hai scaricato la nostra Guida?
Hai un occhio già proiettato alle proposte natalizie, che quest’anno probabilmente dovrai studiare in versione da asporto. Hai però sotto controllo anche [...]
Mai stato nel Bstekk Store di Varedo?
Male, malissimo! Questo è il posto nel quale trovi il meglio del meglio della carne. Vuoi sapere perché siamo assolutamente diversi da tutti gli altri [...]
Il business a portata di clic
I giorni sono complicati, hai mille grattacapi, non hai tempo da perdere. I collaboratori vanno rassicurati. I clienti rassicurati. Il locale deve [...]
Cotoletta? Perfetta per il delivery
Dovendo ragionare al contrario, con locale chiuso ma servizio aperto, puoi permetterti ogni genere di creatività e tutto andrà a buon fine. Importante è [...]
Cambiano gli orari, ma non le abitudini
Ti sei lasciato spaventare dalle chiusure? Ci sta, ma ora devi riprendere velocemente il controllo del business per mantenere il solito livello di [...]
Noi? Mica solo carne…
È vero, noi di Bstekk siamo iper-specializzati nella carne pregiata di altissima qualità. Ma sappiamo perfettamente che nessuno si nutre solo di carne e [...]
Coltiva i clienti sui Social
Cosa fanno in questi giorni i clienti, oltre a lavorare? Stanno a casa e guardano e usano i Social. Si informano, condividono le foto e amano anche stare [...]
Panettoni Sal De Riso: oggi e poi stop!
Hai ancora tutta la giornata di oggi per ordinare i panettoni Sal De Riso da Ristopiù Lombardia. La nostra azienda ha scelto di puntare unicamente su [...]
Come possiamo esserti utili?
Le prossime settimane saranno difficili? Non importa, noi saremo al tuo fianco con tutta la potenza dei nostri prodotti e servizi. Ecco cosa abbiamo messo [...]
Il panettone che non può mancare
  Un’offerta di qualità, anche per il bar e ristorante, non può prescindere dai dolci. Non solo da quelli che si possono consumare all’interno del [...]
Le mille vite delle olive
Ciao, in queste settimane devi per forza di cose ribaltare la tua vita normale. Chiuso o non chiuso il locale… devi andare avanti e andare oltre, e [...]
Decreto Ristori, ecco i codici ateco coinvolti
Il Decreto Ristori farà arrivare direttamente sui conti correnti delle aziende con i seguenti codici ateco un importo proporzionato al contributo a fondo [...]
Cosa trovi nel Bstekk Store?
Ciao, non sei mai passato a trovarci nel Bstekk Store? Male, malissimo! Qui da noi, a Voghera, non trovi solo i migliori tagli di carne di pregio per il [...]
Se fosse Halloween… cosa faresti?
In realtà domani sera è Halloween! Tu sei aperto sino alle ore 18, sfrutta ogni minuti per preparare una narrazione un po’ diversa al tuo cliente. [...]
A che ora è il tuo business?
Non è una presa in giro, né una provocazione. Sì, hanno limitato i nostri orari. È vero, il lavoro si è fatto più difficile e “compresso”. Ma nessuno ti ha [...]
Pane, esaltazione della semplicità
Ciao, da quando è nato, il brand Bstekk ha cercato di portare all’interno del tuo locale unicamente carne di pregio, di altissima qualità. Abbiamo messo a [...]
Lo shop? È anche on line
Facciamo un ripassino. Bstekk vende solo carni di pregiata qualità. Ha ben due store fisici, uno a Voghera e uno a Varedo. Se in questo periodo hai poco [...]
Non avrai smesso di studiare, vero?
Quando la situazione diventa difficile, solo coloro che già possiedono strumenti adeguati per andare avanti con il business riescono a prosperare. Tu sei [...]
Celebra il World Pasta Day anche tu
Domenica è un giorno importante: è il World Pasta Day, celebrato in tutto il mondo ma soprattutto qui, dove la pasta è considerata il piatto che non può [...]
Come si mangia in modo sostenibile?
Tutti dobbiamo dare un contributo al pianeta… e anche alla nostra salute e al nostro benessere. Questi obiettivi passano anche per il momento del pranzo e [...]
Nuove indicazioni anti-Covid, adeguati subito!
No paura, no allarmismo: tutti insieme possiamo tenere lontano il virus collaborando con i clienti e chiedendo ai clienti di collaborare con noi. Ogni [...]
Le virtù del croissant salato
  Sei talmente tanto concentrato su un aperitivo degno della carne che servirai successivamente, che sottovaluti di avere un incredibile alleato… Un [...]
Quando l’aperitivo è “ragionato”
Cosa significa per te preparare un aperitivo “ragionato”? Per noi di Bstekk significa: -avere come obiettivo primario il rispetto delle regole Anti-Covid [...]
Grigliata sì, ma come?
Estate o inverno non importa: la grigliata deve essere sempre preparata in modo impeccabile. Non ci si può improvvisare “grigliatori” provetti solo perché [...]
Basta bugie sulla carne
Non se ne può più: occorre che tutti ci impegniamo perché i clienti non abbiano paura di mangiare la carne rossa. Tutto può essere consumato e non fare [...]
Ode alla carne di vitello
Troppe volte, negli ultimi anni, la carne rossa in generale è stata demonizzata. Noi sosteniamo che debba essere usata intelligenza, e il consumo non [...]
Hai imparato tutto? Impossibile
Noi di Bstekk scommettiamo non è così. Sappiamo che hai ottime conoscenze sul mondo della carne, proprio grazie al nostro marchio. Sappiamo che sai [...]
Cosa sai di Jo?
Tu conosci Jo Arditi? Sai che è il deus ex machina del progetto Bstekk, come di tutte le idee che quotidianamente sforna Ristopiù Lombardia con i suoi [...]
Arrosticini per tutti (non solo in Abruzzo)
Nascono ai piedi del Gran Sasso. Erano il piatto tipico dei pastori d’Abruzzo durante la transumanza. Originariamente erano composti da pezzetti di carne [...]
Caccia ai trend
Ciao, leggi insieme a noi questo stralcio di articolo che parla di trend relativi al prossimo inverno: “Vi sono gli amanti della qualità, sparsa in un [...]
E se fosse… gourmet?
Nel tuo menù non devono mai mancare piatti che conducono il cliente a vivere un’esperienza del tutto gourmet… fosse anche in pausa pranzo. Per questo noi [...]
E se non ho tempo?
Giusto, hai pienamente ragione. Anche il miglior bar di tutta la Lombardia, o di qualunque altra regione italiana, non può avere nel suo menù tutti i tagli [...]
Quanto sei attento alla sanificazione?
Un locale che si rispetti, bar o ristorante che sia, non deve occuparsi unicamente della qualità delle materie prime, degli abbinamenti food-beverage, [...]
Un salame per Milano
Ciao, appassionato di carne di pregio, oggi ti portiamo alla scoperta di un salume tipicamente lombardo, che però piace agli italiani di tutte le regioni. [...]
A tutta salute
Ci sono tuoi clienti che devono, per questioni di salute, armonizzare il piacere di mangiare carne con la necessità di tenere molto bassi i grassi nella [...]
Cosa ci insegna la dieta mediterranea?
Anche se si stanno facendo strada decine di diete più o meno serie e intelligenti, un fatto resta indiscusso: noi abbiamo un grandissimo alleato, per [...]
Il vino giusto per la carne giusta
Come sta la tua cantina? La controlli sempre con occhio severo? Fai in modo che sia sempre aggiornata? Che non manchino i vini da tutti i giorni ma anche [...]
Chi consegna meglio di noi?
Anche nella consegna di un prodotto ci vuole un certo stile. Lo abbiamo già detto e ne riparliamo volentieri. Il consegnatario rappresenta infatti [...]
Ti serve della carne?
Oggi hai voglia di rinnovare il tuo menù puntando sulla carne. Il tuo locale ha una certa reputazione e tu vorresti proprio caratterizzarti per una [...]
Ok parliamo di cotoletta
Sì, oggi ti vogliamo parlare della cotoletta. Sappiamo perfettamente che tu, vero amante della carne, capace di declinarla in mille modi, non vorresti mai [...]
Petto d’anatra, a me
Il petto d’anatra è amabile, buono e delicato. Ma va gestito con molta cura, nella preparazione, in quanto la parte di grasso che contiene potrebbe [...]
Quale corso fa per te?
Se ci stai seguendo sei sicuramente diventato un esperto di carni e ti stai impratichendo con cottura, impiattamento e così via. Un vero imprenditore che [...]
Una birra, anzi, no…
Sei abituato a usare solamente maionese e ketchup per i tuoi condimenti? Bene, è arrivato il momento di spaziare, il tuo cliente e le sue papille meritano [...]
Chi non ama la mortadella?
Sì, è proprio lei, con o senza pistacchi, la regina di tutti i salumi. La mortadella di Bologna Igp, o bologna, o mortazza non ha un italiano che non la [...]
Carni magre, cosa scegli?
  Moltissimi clienti, per questioni di salute, non possono mangiare troppi grassi. Non possono prendere peso. Ma, giustamente, non vogliono rinunciare [...]
La miglior cucitura
La miglior cucitura non è quella del sarto. Nemmeno se si chiama Giorgio Armani. Ci perdoni il grandissimo maestro, ma qui stiamo parlando d’altro. Siamo [...]
Crudo? Solo Dop
Quando devi acquistare, per il tuo locale, un prosciutto crudo, cerca un prodotto che sia davvero di eccellenza e che trasformi il tagliere o anche un [...]
Consegnatari, il nostro valore aggiunto
Se sei un cliente Bstekk sai che il nostro è uno dei brand della grande famiglia Ristopiù Lombardia. Tutti i marchi dell’azienda godono delle stesse [...]
Problema-tagliata
Per tua fortuna, gli italiani hanno un problema. Molto difficilmente riescono a preparare una tagliata eccellente tra le mura della cucina. Per questo [...]
Sovracosce alla birra
Tra i tanti prodotti a marchio Bstekk che sono a tua disposizione presso i Bstekk Store di Varedo e Voghera, spiccano anche le sovracosce di pollo. Questi [...]
Siamo anche a Varedo!
Due punti vendita a te dedicati… era ora! Finalmente, per i tuoi acquisti Bstekk, puoi recarti non solo a Voghera, ma anche a Varedo, presso Ristopiù [...]
Parliamo sempre di noi…
Non possiamo farne a meno, dato che vogliamo che tu capisca alla perfezione che scegliere Bstekk significa scegliere un sistema di servizi, prodotti, [...]
Signori, il controfiletto
Ciao, oggi il nostro Selezionatore di Carni Gianluca Di Vona ha scelto per te il controfiletto, che appartiene alla parte della bestia da cui derivano [...]
Sicuro di conoscere i tuoi clienti?
Molti tuoi colleghi imprenditori pensano di conoscere i loro clienti. In realtà ne hanno un’idea preconcetta, ovvero basata su dati non aggiornati, [...]
Riconoscimento per Gianluca Di Vona
Da una parte c’è la WBQA – World Barbecue Association, “una delle maggiori organizzazioni al mondo che riunisce appassionati di barbecue e cucina [...]
Non sono semplici fusi…
Se li chiami “fusi”, il cliente storce il naso. Se li chiami “cosce di pollo” già la situazione cambia. Se li chiami “coscette di pollo”, i bambini [...]
Hai detto “fiorentina”?
Da oggi anche tu puoi finalmente accedere all’esclusivo e riservato gruppo di ristoratori che offre la vera fiorentina per pranzo o cena. Molti fanno finta [...]
Costata? Detto fatto
Hai detto costata? Guardi questo oggetto del desiderio con ammirazione quasi mistica ma hai paura di rovinare un così bel taglio di carne durante la [...]
La carne buona per tutti
Per le persone di ogni età, a partire dai bimbi piccoli, per arrivare agli anziani o ai convalescenti, è spesso indicata la carne di vitello, seguita da [...]
La parola al nostro Selezionatore
Ciao! Oggi lasciamo parlare direttamente Gianluca Di Vona, il nostro abilissimo Selezionatore di Carne, curatore della nostra Guida e grande esperto del [...]
Come si rovina il secondo di carne?
Facile. Il secondo di carne si rovina con un pessimo dessert. Un buon pranzo o una buona cena non sono solo “alimentazione”. Sono una esperienza che [...]
La formazione che ti occorre
Ciao, seguendo quotidianamente il nostro blog ti sarai certamente fatto una piccola cultura relativamente alla carne. La vita di un imprenditore di bar o [...]