Bistecca Perfetta

Sei affetto anche tu da carne-fobia? Non sei contento della qualità della carne che proponi e hai paura che i clienti se ne accorgano?
Saluta per sempre i prodotti di qualità MEDIOCRE, scegli l’Eccellenza di BSTEKK.

Cosa ci differenzia dai fornitori tradizionali?

Il fatto che, appunto, non siamo solo fornitori, ma ti proponiamo una consulenza approfondita, per arrivare a predisporre un hamburger gustoso, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni tuo singolo consumatore/cliente. Inoltre conosciamo il mercato, ne comprendiamo le “spinte” e riusciamo subito ad adeguare l’offerta.

Leggi tutto
Menu
La nuova vita delle polpette di carne
Le polpette di carne – diciamoci la verità – sono un classico amato da tutti, ma per evitare che i clienti possano pensare che siano preparate riciclando [...]
Insalata di pollo: ora o mai più
Questo è l’esatto periodo in cui puoi inserire nel menù della pausa pranzo l’insalata di pollo, nelle sue tante varianti. Noi di Bstekk ne abbiamo [...]
Tanto pregiato quanto buono: il prosciutto crudo
Il nostro Paese vanta una specialità della salumeria che ci viene invidiata da tutto il mondo: il prosciutto crudo. Preparato, stagionato e coccolato con [...]
Perché usare solo tagli pregiati?
Una delle strategie più efficaci che esista per elevare l’experience nel tuo ristorante è offrire secondi piatti a base di carne preparati esclusivamente [...]
Quali salumi non devono mai mancare nel tuo magazzino?
Se hai un ristorante e vuoi che il tuo magazzino sia sempre: -ordinato -completo in modo giusto -perfetto per i piatti che devi far preparare dalla cucina [...]
Eggs and bacon… alla perfezione
Se ti occupi della sala ristorante di un hotel sai bene quanto la proposta salata sia necessaria, in quanto va a soddisfare sia il turista straniero che il [...]
Ti occupi mai della fine pasto?
Pensaci: primo e secondo sono impeccabili… e per il tuo fine pasto? Come sei messo a offerta? Oltre ai dolci hai qualcosa, magari di salato? Una selezione [...]
Piatto unico: vince il pollo
Sei alla ricerca di un piatto unico bilanciato e nutritivo? Un piatto che combina proteine, carboidrati e verdure, ideale per la stagione calda? Eccolo qua [...]
Angus Aberdeen, da provare subito
Il nostro infinito catalogo prodotti che puoi trovare su www.ristopiulombardia.it esattamente qui ti propone un hamburger molto speciale dell’azienda [...]
Hamburger con il pulled pork: promuovilo così
Hai appena acquistato con il bonus del 7% o del 13% il pulled pork Delicatesse che hai trovato sulla Locandina Top 100 del mese di giugno che hai richiesto [...]
Pulled pork: come servirlo da 10 e lode?
Sulla Locandina Top 100 del mese di giugno trovi un prodotto che è un vero trend: il pulled pork da 500 grammi con doppio bonus, del 7 e del 13%. Vai su [...]
Dai vita agli straccetti di pollo!
Gli straccetti di pollo arrosto, da soli, possono sembrare poco invitanti. Se ben accompagnati, invece, diventano un piatto regale. Partiamo dagli [...]
La mozzarella a julienne, piccola preziosa alleata
La mozzarella fior di latte tagliata a julienne è una piccola preziosa alleata che può migliorare a livello di texture le preparazioni a base di carne. Non [...]
Arrosto: quali aromi si abbinano?
Sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it ti attendono diversi tagli di vitello o manzo, alla sezione Freschissimi, che vanno bene per la preparazione [...]
Sua Maestà il crudo non tradisce mai
Elegante, regale: il prosciutto crudo non tradisce e non si smentisce mai. Vanto della produzione italiana, puoi presentarlo affettato al momento negli [...]
Osa ancora di più. Carne e pizza!
Questo il tempo in cui devi osare. Osare nelle preparazioni, nel menù, nelle contaminazioni. Chi l’ha detto che la pizza che servi deve avere la classica [...]
“Aperitivo Perfetto”, trasforma il momento in un vero Evento
Il Presidente di Ristopiù Lombardia ha recentemente pubblicato, insieme a Daniele Cascio, il libro “Aperitivo Perfetto”, che puoi acquistare su [...]
Ragù bianco per un menù differente
Sai cosa adorano i clienti? Vedere che usi la carne di alta qualità per preparare non solo secondi piatti di pregio, ma anche sughi per i primi piatti. Uno [...]
E se la carne si combinasse… con l’orzo?
Sei pronto a far esplorare ai tuoi clienti nuovi orizzonti gustativi? Chi l’ha detto che il contorno classico per un secondo piatto a base di carne deve [...]
Gli straccetti… in doppia versione
Gli straccetti di pollo, quando inseriti nel menù per la pausa pranzo, vanno subito a ruba, in quanto: -comodi e pratici da mangiare -belli e sfiziosi da [...]
2 ricette di tacchino per te
Carne bianca, buona e leggera: impara a proporre il tacchino nel tuo menù dei secondi piatti e avrai ottenuto un doppio goal, far contenti i clienti e [...]
Picanha: il piatto che ti farà svoltare
La picanha è un taglio di carne bovina molto apprezzato in Brasile, noto per il suo straordinario sapore e tenerezza. Essendo ricoperto da uno strato di [...]
Il pollo? Si disossa così
Prima o poi doveva capitare: hai acquistato un pollo intero e adesso devi disossarlo. Sì, proprio tu, rapidamente e bene, esattamente come fanno gli chef. [...]
Esiste il menù carne perfetto?
Costruire un menù di secondi piatti di carne ben armonizzato è possibile, basta chiedere ai migliori, cioè a noi di Bstekk! Prima di tutto: includi diverse [...]
Asparagi e carne, raffinatezza in tavola
In questi giorni sta esplodendo l’offerta di asparagi, che durerà solo poche settimane (poi puoi trovarli sempre a disposizione surgelati, ovviamente). [...]
Bambini in pausa pranzo? Accontentali così
Vuoi che i bambini tuoi clienti mangino da te in pausa pranzo e siano contenti? Studia per loro piatti: -buoni -divertenti e colorati da vedere -con [...]
A cosa associare i falafel?
Questo mese Ristopiù Lombardia ti propone una super novità: i Falafel Bonduelle, veggie snack, in confezione da chilo, con il doppio bonus del 13% e del [...]
Hai le mozzarelline? Valorizzale così
Hai acquistato, grazie alla Locandina Top 100 che hai richiesto su www.ristopiulombardia.it, le mozzarelline panate prefritte con il bonus del 7% o del 13% [...]
Quanto è buono il pecorino!
Pasquetta è passata? Non importa! È sempre tempo di Pecorino Sardo Maturo Dop, non per le scampagnate, ma per esempio per arricchire un primo o un secondo [...]
C’è una promo che attende proprio te
C’è una promo che attende proprio te, che apprezzi la carne di alta qualità, la sola che consideri nel momento in cui vuoi preparare secondi piatti di [...]
A Pasqua scegli l’hamburger di agnello
Se vuoi inserire nel tuo menù pasquale un secondo piatto particolare, di eccellenza e legato alla festività, la nostra proposta è quella di predisporre [...]
Piccante quanto… la spianata!
La spianata piccante è un salume famosissimo al sud che piace anche qui al nord, per il suo sapore deciso e leggermente piccante. Ecco alcuni degli usi più [...]
Delicato, morbido Brie…
Il Brie è un formaggio dalle mille vite, che puoi usare per panini, toast, taglieri… meno usuale è il suo utilizzo come ingrediente di secondi piatti. Ma [...]
Viaggio tra i secondi preferiti dai clienti
Quali sono i secondi preferiti dai clienti? Dipende da tanti fattori: -il clima – caldo, freddo, estate, inverno… -il tempo a disposizione – dieci minuti, [...]
Vieni a trovarci a Mixology Experience!
Milano si prepara a ospitare il megaevento di Mixology Experience, appuntamento italiano dedicato all’hospitality e alla bar industry con un focus sul [...]
Un libro ti attende a RistorExpo… e non solo!
La grande festa di RistorExpo sta per iniziare! Appuntamento domenica 10 a Lariofiere, staremo insieme sino al 13 marzo nei nostri 400 metri quadri di [...]
Tutti gli appuntamenti di RistorExpo
A brevissimo, a partire dal 10 marzo e sino al 13, ritorna a Lariofiere RistorExpo, “Generazioni Gastronomiche!”. La fiera, frequentata da tutti gli [...]
Patate al forno? Perfette così
Sicuro di saper preparare, nel tuo ristorante, patate al forno alla perfezione? Un breve ripasso che può aiutarti a rendere ancor più eccellente questo [...]
RistorExpo si avvicina!
Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, la fiera dedicata ai professionisti del fuori casa che si tiene a Lariofiere dal 10 al 13 [...]
Bonus carne: approfittane sino al 25!
Sei alla ricerca di bonus che ti diano modo di elevare l’experience del tuo cliente, parlando di carne? Abbiamo quello che fa per te! Una Superpromo [...]
Funghi porcini, prelibatezza da avere assolutamente
Come responsabile food del tuo ristorante hai appena acquistato i funghi porcini interi con il bonus del 20% grazie alla Locandina Ristorazione di febbraio [...]
Il Lugana e la carne… funziona l’abbinamento?
Parliamo del Lugana, la moda del momento, un bianco sempre più amato dal cliente del tuo ristorante. Anzi, parliamo specificamente del Lugana Antiche Terre [...]
Vieni a trovarci a RistorExpo!
Anche quest’anno Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, la fiera dedicata ai professionisti del fuori casa che si tiene a Lariofiere dal 10 al 13 [...]
Scaloppine ai funghi? Ecco i segreti
Ci sono piatti che, per essere preparati alla perfezione, devono comprendere una serie di segreti in cucina. Le scaloppine ai funghi, per essere veramente [...]
È tempo di formarsi sulla carne!
È arrivato il momento, per te e i tuoi collaboratori, di formarti sulla carne. In riferimento a cosa? Ora lo scoprirai… partiamo dall’inizio. L’offerta [...]
Ancora sul roastbeef: più o meno cotto?
Non c’è niente da fare: se presenti il roastbeef troppo poco cotto… o troppo cotto… al tuo cliente, sicuramente lui non lo sceglierà mai più. Questo è un [...]
Col Tabasco “incendi” la carne!
È piccantissima, è a base di peperoncini e non si dimentica! La salsa Tabasco può essere la tua migliore alleata quando devi rendere memorabile un secondo [...]
Paccheri al pepe nero e lime con fonduta di pecorino e prosciutto crudo croccante
La cucina di Ristopiù Lombardia è sempre all’opera per valorizzare i prodotti che entreranno a far parte della tua dispensa. I nostri chef propongono la [...]
Partecipa ai webinar sulla famiglia!
La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]
La delicatezza del Salame Milano
Amatissimo da grandi e piccini, il Salame Milano è un must che deve essere sempre presente nel tuo bar o ristorante, dato che si presta a mille utilizzi. [...]
Ora che hai gli straccetti di pollo, come presentarli?
Punto primo. Hai acquistato sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it gli straccetti di pollo qui.  Punto secondo. Sei soddisfatto ma vorresti un modo [...]
Quello che ti manca è… un menu
Molti bar come il tuo scontano un “peccato originale” difficile da superare. Hanno, per esempio all’ora dell’aperitivo, tanti prodotti da servire, che però [...]
Bocconcini di pollo? Abbinali così
I bocconcini di pollo sono amatissimi dai clienti di ogni età. Tra l’altro questo mese li trovi nella locandina Top 100, puoi dunque acquistarli -Con il [...]
Vuoi avere successo? Affidati alla Risto Quality Card
Ogni giorno, numeri alla mano, il tuo business perde il 30% di fatturato in più se non hai un supporto a 360° da parte dei tuoi partner commerciali. E tu [...]
La Fiorentina nel tuo locale? Oh yes!
Abbandona il timore referenziale che hai da sempre nei confronti della fiorentina! Chi l’ha detto che deve essere mangiata unicamente in Toscana? Chi l’ha [...]
Unisciti al nostro team!
Annuncio importantissimo e sfidante di lavoro! Sei un agente di commercio? Unisciti al nostro team in Ristopiù Lombardia! Sì, vogliamo proprio te. [...]
Del brasato non ci si stanca mai!
Avevi già messo da parte la ricetta del brasato al barolo? Ottimo, ora il nostro chef di Ristopiù Lombardia ti propone una seconda versione, una ricetta [...]
Chi sa cucinare il codone?
Il codone, o punta di sottofesa, è un taglio pregiato di carne che la divisione Ristorazione ha recentemente introdotto nel catalogo e che puoi trovare [...]
Lo scamone, la virtù di un taglio perfetto
New entry nel mondo Bstekk, che puoi trovare sino a fine mese in promozione sulla Locandina Ristorazione (richiedila su www.ristopiulombardia.it), lo [...]
Il cappello del prete, bontà assoluta
Il cappello del prete è uno dei nuovi tagli che puoi acquistare sul nostro ecommerce e che sino a fine mese ha un ricco bonus associato. Se hai un [...]
Costata: svelati tutti i suoi segreti
La costata di bovino adulto è uno dei nuovissimi e pregiati tagli a disposizione nella divisione Ristorazione di Ristopiù Lombardia. Se hai un ristorante, [...]
Entrecôte, tra i nuovi best seller della Ristorazione
La Divisione Ristorazione di Ristopiù Lombardia ha diversi nuovi best seller in tema carne che in questo periodo ti stiamo presentando. In questo articolo [...]
Una vera fiorentina è per sempre
Una vera fiorentina non si scorda mai. Chi la assaggia per la prima volta, magari nel tuo ristorante, manterrà un ricordo indelebile della succosità, gusto [...]
Ode al filetto!
Il filetto di bovino adulto è un taglio nobile che merita tutto il tuo rispetto e la tua dedizione. Solo in questo modo potrai trasformare un semplice [...]
Come si costruisce il menù dei secondi piatti?
Mai, mai a caso! Il menù dei secondi piatti a base di carne per la tua pausa pranzo deve essere costruito in modo rigoroso e strategico, così da [...]
Partecipa ai webinar per la famiglia!
La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]
Quali contorni per la tagliata di pollo?
La tagliata di pollo preparata dal food service ha 3 innegabili vantaggi: -si prepara velocemente -è di carne bianca, dunque ha un vissuto esperienziale [...]
L’atmosfera natalizia passa per… il saltimbocca rivisitato
I clienti sono alla ricerca di qualcosa di speciale in vista delle feste, anche quando corrono a mangiare in pausa pranzo. Una ricetta che combina [...]
Hamburger di cinghiale? Scopri gli abbinamenti perfetti
La carne di cinghiale, sotto forma di hamburger, è qualcosa di veramente speciale: il piatto forte del menù per tutti coloro che apprezzano la carne rossa [...]
Vieni il 27 al Corso di Difesa Personale?
La notizia già la sai: il 27 novembre dalle ore 15 alle 17 si tiene, presso la nostra sede di Varedo, Via Monte Tre Croci 5, il Corso di Difesa Personale [...]
Finalmente il nostro Black Friday!
Sei pronto a elevare il tuo bar o ristorante oltre i confini dell’ordinario? Il Black Friday di Ristopiù Lombardia è qui per trasformare il tuo [...]
Cotoletta alla milanese, quale il suo segreto?
La Cotoletta alla Milanese è un classico della cucina lombarda, un piatto che incarna la tradizione e la cultura culinaria di Milano. Ecco la ricetta [...]
Il tesoro delle erbe aromatiche
Vuoi cucinare i tagli pregiati di carne che trovi su www.ristopiulombardia.it al meglio? Vuoi lasciare il segno nella memoria gustativa dei tuoi clienti? [...]
La nuova vita della coppa nostrana
La coppa è uno dei gioielli della salumeria italiana, con radici storiche profonde e una tradizione artigianale che la rende unica nel suo genere. Per [...]
Segui i webinar per la famiglia!
La famiglia è il cuore pulsante della nostra società. La sua gestione è complessa, ma nessuno smette mai… di provarci. Questo deve essere un impegno di [...]
Ridiamo valore alle polpette!
Come si fa a elevare questo piatto tradizionale della cucina italiana in modo che diventi un secondo interessante, sfizioso e di qualità per la pausa [...]
Prenota ora i superpanettoni!
Se vuoi che il Natale nel tuo locale sia perfetto, devi agire Ora. Adesso è il momento in cui devi decidere quali prodotti di eccellenza inserire per [...]
Peperoni 4 stagioni
Grazie al sistema della surgelazione, non solo puoi garantire “zero spreco” alla tua cucina, ma puoi preparare e servire verdure fresche in ogni momento, [...]
Le meraviglia della cipolla rossa
Ci sono ingredienti spettacolari che possono cambiare in meglio il destino di un piatto. Uno di questi è certamente la cipolla rossa. Vedrai cosa succede [...]
È uscito il nuovo libro di Giuseppe Arditi!
Esce oggi e viene presentato ufficialmente il nuovo libro di Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia! Si intitola “Come diventare un vero [...]
Piatto unico, opportunità da sfruttare
Metti da parte l’idea che al bar si possa servire solo un panino veloce o una solita cotoletta con patatine. Pensa invece a un piatto che unisce [...]
Partecipa alla Burger Battle!
Lo sperimenti ogni giorno: la cultura culinaria si esprime attraverso una miriade di sapori, tecniche e interpretazioni, si nutre di innovazione, [...]
-7giorni agli Stati Generali della filiera Horeca!
In un quadro economico teso, nel quale l’inflazione scuote il consumo “fuori casa” e modifica le tendenze del consumatore, la connessione tra tutti [...]
Carne di capriolo… come usarla?
La polpa di capriolo è una carne magra e dal sapore intenso, che può essere utilizzata per preparare secondi piatti di grande gusto e raffinatezza… [...]
Come valorizzare la punta di vitello?
La punta di vitello, che trovi qui per l’acquisto tramite ecommerce, è un taglio pregiato e versatile, delicato, tenero e saporito e si presta a una [...]
Fai svoltare i tuoi secondi piatti
Si può aumentare in qualche modo il potenziale dei secondi piatti della pausa pranzo? Certamente, puntando sulla carne bianca, che diventa protagonista di [...]
Gewurztraminer, esaltatore di carni
Nella Locandina Top 100 di ottobre, tra i tanti prodotti di alta qualità in promozione, trovi anche il GEWURZTRAMINER DOC SERMAJER al prezzo scontato di [...]
Le 4 regole del roast-beef all’inglese
Quanti sanno preparare e servire alla perfezione il roast-beef all’inglese per la pausa pranzo? davvero pochi. Se vuoi fare parte di questa elite, leggi di [...]
Salame Milano, rompi la tradizione!
Il salame Milano è noto per la sua texture finemente macinata e il suo sapore delicato, rendendolo un favorito nei taglieri italiani. Troppe volte, però, [...]
Funghi, è il loro (e tuo) momento
Adesso più che mai, ovvero soprattutto in queste settimane, i funghi diventano protagonisti della tua offerta culinaria. Siccome noi di Bstekk abbiamo una [...]
Stati Generali della Filiera Horeca: arriviamo!
Martedì 24 ottobre 2023 nella Sala del Refettorio, Via del Seminario 76, presso la Camera dei Deputati a Roma, si terranno gli “Stati Generali della [...]
Punta sui classici della tradizione lombardia
Ogni regione ha le sue specialità culinarie. Perché non iniziare, dato che sicuramente hai il locale in Lombardia, a inserire qualche piatto regionale e [...]
Hamburger: sai cuocerlo alla perfezione?
L’hamburger è diventato un protagonista indiscusso dei menù dei ristoranti, ma la differenza la fanno la qualità e, soprattutto, la cottura. Non [...]
La pausa pranzo vince con la carne!
Va bene: insalatone, toast… ma per la tua pausa pranzo vincente c’è molto di più! Questo “molto di più” è rappresentato dai secondi piatti a base di carne, [...]
Aperitivo, gli elementi del successo
Settembre è per Ristopiù Lombardia il Mese Internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo perfetto. Consulta il nostro sito www.ristopiulombardia.it per [...]
Settembre: aperitivo time!
Parte oggi Settembre, Mese Internazionale di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto! Sai cosa significa, in Ristopiù Lombardia? -Grandi promo per te sotto forma [...]
La cotoletta impanata vince sempre
Sai perché la classica cotoletta impanata, magari di pollo, vince e vincerà sempre, in pausa pranzo? La sua croccantezza esterna, combinata con la [...]
Chicken Salad, ritorno alle origini
La Chicken Salad è un piattone amatissimo… ma sapevi che ha origini molto umili? La pratica di mescolare carne di pollo cotta con altri ingredienti per [...]
Gli Stati Generali della filiera Horeca sono realtà!
Nessuno l’avrebbe mai creduto, sino a qualche anno fa, che la filiera Horeca si sarebbe riunita, avrebbe preso coraggio e si sarebbe fatta ascoltare nei [...]
Come si racconta il piatto di carne?
Come si racconta il piatto di carne, magari il più importante del tuo menù, per renderlo ancora più interessante agli occhi dei clienti? Grazie alle [...]