Sei affetto anche tu da carne-fobia? Non sei contento della qualità della carne che proponi e hai paura che i clienti se ne accorgano?
Saluta per sempre i prodotti di qualità MEDIOCRE, scegli l’Eccellenza di BSTEKK.
Cosa ci differenzia dai fornitori tradizionali?
Il fatto che, appunto, non siamo solo fornitori, ma ti proponiamo una consulenza approfondita, per arrivare a predisporre un hamburger gustoso, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni tuo singolo consumatore/cliente. Inoltre conosciamo il mercato, ne comprendiamo le “spinte” e riusciamo subito ad adeguare l’offerta.
Sai perché devi provare subito nel tuo locale l’arrosto al latte? -È perfetto per scaldare il cuore dei clienti -Non è particolarmente grasso -È preparato [...]
Stai cercando un modo per dare una sferzata di energia al tuo ristorante o bar? Allora la Risto Quality Card 2023 è proprio quello che fa per te! Con la [...]
Quante vite ha la salsiccia? Sì, quella classica, di altissima qualità? A nostro parere, cioè a parere di Bstekk, il vero specialista della carne per [...]
Un menù che si rispetti, fosse anche solo per la pausa pranzo, deve essere composito. Cosa vuol dire? Che non deve trascurare nessun cliente, dal punto di [...]
Se vuoi davvero fatturare di più, in modo significativo, in questo 2023, non puoi certamente fare come lo scorso anno. Devi cambiare qualcosa, devi [...]
Tutti si sono abbuffati di cotechino e lenticchie il primo gennaio perché si sa… le lenticchie portano fortuna e denaro, così dice la tradizione. Noi di [...]
Cosa succede quando ti accorgi di aver terminato un prodotto? Prendi un appunto e dici: “dopo faccio l’ordine” Sai perché dici dopo? Perché dovresti [...]
Hai mai conosciuto un imprenditore tuo collega che fa tutto da solo? Dal lavaggio dei vetri alla contabilità, alla dichiarazione dei redditi, al pagamento [...]
L’aperitivo è una delle occasioni di consumo con il più alto tasso di turnover: basta un cliente insoddisfatto dell’esperienza vissuta nel tuo locale e tu [...]
Buon Natale a te e ai tuoi clienti con una ricetta presa direttamente dal nostro quotidiano www.ristopiunews.it. Noi di Bstekk vogliamo omaggiarti di [...]
Metti un taglio interessante di carne. Metti una ricetta per intenditori. Metti il periodo di Natale con un menù da render prezioso. Ecco confezionato per [...]
Quante volte davanti al tuo locale non strapieno ti sei detto: “Devo fare qualcosa per riempirlo” ma non hai mai saputo identificare quel qualcosa? Quante [...]
Vuoi rendere il tuo Natale memorabile? Allora studia un menù natalizio che duri almeno 20 giorni, completamente diverso dal solito, ricco, interessante, [...]
A cosa serve il brodo nella cucina di un ristorante? A mille e più situazioni, occasioni e preparazioni. Diciamolo chiaramente: pensare, tutti i giorni, di [...]
Della selvaggina abbiamo parlato diverse volte su questo blog. L’argomento è di sicuro divisivo: la selvaggina o piace o è detestata. Se tu hai fatto del [...]
Il cliente vuole mangiare etnico? E tu servi l’etnico, ma personalizzandolo a modo tuo, in modo che lui non possa mai confonderti con altri locali o [...]
Cosa distingue il tuo locale dagli altri? I piatti a base di carne e l’alta qualità che poni in ogni aspetto del servizio. Ottimo, il tuo è già un livello [...]
Il tuo cliente vuole un hamburger “non da fast food”? Allora tu punta al meglio presente sul mercato, stiamo parlando dell’hamburger di razza marchigiana [...]
Tutti lo inseguono, pochi riescono a raggiungerlo… stiamo parlando del segreto del primo piatto perfetto? Per noi di Bstekk la risposta è semplice e si [...]
Ebbene sì, tanti anni di onorato lavoro e alla fine… il tuo valore percepito dipende solo dalle salse che abbini ai secondi piatti e che porti in tavola. [...]
Non sempre l’imprenditore arriva dappertutto, a livello di competenze. Prova. Quanto ne sai di cottura a bassa temperatura? E di venature della carne? E di [...]
Il legame con il cliente a volte si sfalda. -Lui ha i suoi problemi, di budget, spese e di preoccupazioni quotidiane. -Tu allo stesso tempo hai mille [...]
Il locale è pieno, nel tuo menù, tra i tanti secondi piatti, ti è venuto in mente, giustamente, di inserire l’hamburger. Peccato che… -La tua cucina sia [...]
A volte accadono nei ristoranti e nei locali in genere degli spiacevoli inconvenienti che riguardano la carne. Prendiamo per esempio la questione “carne [...]
C’era una volta il pollo, che aveva parti nobili e parti che quasi venivano scartate. Tra le parti nobili assolutamente la coscia e il petto. Tra quelle [...]
“Mi servono 20 euro li prendo dalla cassa”. “Mi assento un attimo, vado a pagare la bolletta della luce! Prendo i soldi dalla cassa, poi li rimetto!”. “E’ [...]
La lunga cottura è tipica di piatti particolarmente gustosi: -arrosto -stracotto -bollito -brasato Se sino a qualche tempo fa la tua cucina era attrezzate [...]
Se pensi di poter rinunciare alla carne nel tuo menù lasciatelo dire… sei matto. Sei matto perché segui un pregiudizio cavalcato dalla stampa. Per prendere [...]
Vuoi spaccare e lasciare un ricordo indelebile nel tuo cliente? Smetti di fare sempre le solite cose. Smetti di proporre sempre il solito classico menù. [...]
Non sai che se non fai qualcosa per il tuo locale sei destinato ad avere grossi guai a livello di perdita dei clienti, perdita di fatturato, difficoltà ad [...]
Quanto è difficile preparare un buon sugo della tradizione italiana? Pensiamo alla carbonara, complessa per: -ingredienti di qualità che devi recuperare [...]
Houston, abbiamo un problema… gelido. Anzi, tiepido. Hai presente quando dici: “NOOOO, si è guastato il freezer!”. Orribile sensazione, vero? Quando questo [...]
Cosa inizia tra qualche giorno? Ottobre. Sai che mese è? Non solo quello di Halloween, ma quello in cui a Monaco di Baviera si tiene l’Oktoberfest. Non [...]
Chi l’avrebbe detto? Stando ai dati economici, l’idea della carne-non-carne, ma dal gusto di carne (apparente) che tanto era diventata di moda negli scorsi [...]
Oltre l’arrosto c’è di più, caro imprenditore, alle prese con il menù dell’autunno. È vero, l’arrosto è comodo, in quanto lo prepari (o fai preparare), lo [...]
La legge dell’horeca è spietata: -il fornitore giusto, con tutte le carte in regola, efficiente, serio e puntuale, può portare il tuo locale al successo. [...]
Fallo non solo con un’offerta di carne di altissima qualità, ma anche con l’aperitivo! Il motivo è molto semplice. Anzi, sono due. Il primo: l’aperitivo fa [...]
Se sei un imprenditore accorto sai perfettamente che: -occorre formarsi con costanza -bisogna imparare da chi ne sa di più -bisogna avere sempre spunti [...]
Sì, questi sono tempi molto difficili. I clienti hanno sempre meno soldi da spendere. Tu hai bollette da capogiro, problemi con i dipendenti… Ogni giorno [...]
I tuoi clienti sono tristi, sicuramente. Lo sono perché i primi giorni di settembre rappresentano il massimo dello stress: tutto riprende ai 200 all’ora e [...]
Per molti “pranzo al bar” equivale a un pasto consumato velocemente tra un impegno e l’altro. Ecco perché si tratta di un appuntamento fondamentale da un [...]
I trend di mercato, se cavalcati e presidiati con la giusta attenzione, non sono altro che grandi opportunità di fatturato. Spesso ti spaventano perché, [...]
Prendi il cellulare e attiva il cronometro: calcoliamo quanto impiegheresti a preparare da zero un piatto anche abbastanza semplice, l’arrosto con le [...]
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Ristopiù Lombardia SpA leader nella distribuzione di prodotti alimentari per il settore HORECA CERCA 1 VENDITORE PER ZONA: LECCO La persona che stiamo [...]
Vuoi preparare un ragù di carne rosso perfetto? Allora sappi che dovrai avere tanta, tantissima pazienza, alcuni cuochi parlano anche di sei ore di cottura [...]
Ci sono alcuni piatti che il tuo cliente considera “classici” e che quindi guarda con un certo sospetto, in quanto: -non vuole fare troppo la figura del [...]
È arrivato per te il momento di ripensare al tuo pranzo e alla tua cena, puntando anche, ma non solo, su piatti a base carne di eccellente qualità. Hai [...]
Attenzione: tema delicatissimo. La carne fa male? Davvero? Sai come la pensiamo noi? È VERO, LA CARNE FA MALE…FA MALE LA CARNE CATTIVA CHE NON CONOSCI! È [...]
Per iniziare alla grandissima il mese di agosto noi di Bstekk siamo andati alla corte di Chef Ruggero De Lazzari, il re della cucina didattica di Ristopiù [...]
Il pollo marinato e poi cotto al forno, sulla piastra o in padella, è una prelibatezza specie per i mesi estivi, da inserire nel menù appena possibile. [...]
In questi giorni è davvero difficile studiare un menù per la pausa pranzo efficace. Le persone che ancora sono al lavoro sono stanche e provate dalla [...]
Vuoi diventare una vera autorità… -Nel segmento della carne e non solo -Per i tuoi clienti e collaboratori -Per i tuoi colleghi? Questi sono obiettivi [...]
I bambini sono un problema, quando si parla di cibo. Moltissimi mangiano poco. Altri consumano solo pochi alimenti. Altri ancora non si sposano da pasta in [...]
Sgombriamo la mente da queste considerazioni: -la gente mangia sempre meno carne rossa -la gente apprezza solo la carne di vitello -la gente non vuole [...]
Facile dire: abbiamo i prodotti per te, caro ristoratore. Migliaia sono i fornitori che ogni giorno bussano alla tua porta, si presentano bene e poi, [...]
È vero, è un venerdì di luglio, la tentazione di mollare tutto e andare al mare è molto forte. Ma tu devi resistere, perché abbiamo per te una sorpresa di [...]
Ebbene sì, siamo noi. Siamo sempre noi, ma con delle bellissime novità per te. Stiamo crescendo in competenza, professionisti e proposte concrete. Ristopiù [...]
Vuoi davvero innovare? Non devi per forza inserire un piatto stranissimo nel menù, né pensare alla quaglia o ad altri animali strani… devi puntare [...]
Quando si parla di carne nel settore horeca è fondamentale avere un interlocutore di assoluta fiducia, che abbia la giusta esperienza e che goda di [...]
Sapevi che Ristopiù Lombardia, l’azienda di Bstekk specializzata in commercializzazione e distribuzione di prodotti food and beverage per l’horeca [...]
L’aperitivo è una delle occasioni di consumo con il più alto tasso di turnover: basta un cliente insoddisfatto dell’esperienza vissuta nel tuo locale e tu [...]
La pancetta è solo apparentemente un salume poco nobile. Se di eccellente qualità è in grado non solo di insaporire arrosti o hamburger gourmet, ma anche [...]
Quali idee sfiziose per secondi a base di carne per il periodo estivo? Ecco qualche mito da sfatare: -non devi per forza proporre solo preparazioni fredde [...]
Il Bstekk Store di Voghera non è solo il luogo nel quale puoi fare acquisti per il tuo bar o ristorante, in special modo di carne di pregio. È il luogo che [...]
Attorno all’hamburger di qualità, che puoi vendere a un prezzo elevato, non c’è solo un nome simpatico sul menù. C’è un mondo, che tu devi presidiare, se [...]
Sai tutto della carne ma vuoi confrontarti a un livello superiore con professionisti come te? Vuoi coltivare la cultura dell’horeca per rendere il locale [...]
Lo sapevi? Le olive ripiene sono conosciute secondo la tradizione fin dall’ Ottocento e devono il loro nome alla città di Ascoli Piceno, dalla quale [...]
Molti cultori della carne rossa snobbano l’hamburger, in quanto credono che sia unicamente la somma di pezzi di carne dai tagli non nobili. Errore, grosso [...]
Solo l’imprenditore che può vantare un assortimento ben fatto può diventare il posto preferito del suo cliente. Di sicuro tu hai una proposta consolidata, [...]
Si fa presto a dire Roastbeef… ma la sua preparazione in un locale come il tuo non è così scontata. Devi infatti avere: -il giusto taglio di carne -la [...]
Una pausa pranzo che si rispetti deve essere variegata nella sua offerta, ogni giorno, anche per quanto riguarda i tipi di carne proposta. Un’offerta solo [...]
C’è aria di Master Class di Bar Academy, in casa di Ristopiù Lombardia. Come accorgersene? Facile, tutti parlano di pausa pranzo, a cui è dedicato il mese [...]
La pausa pranzo è il momento centrale della vendita, per chi ha un locale. Ed è anche il più complesso, perché tutti hanno fretta, la cucina è sotto stress [...]
Il tuo bar è tornato all’antico splendore, vero? Clienti contenti di potersi fermare in pausa pranzo senza l’ansia di virus, regole e così via. Benissimo. [...]
Pronto a metterti in viaggio? Il vero imprenditore non si accontenta di ascoltare le parole del suo fornitore: vuole toccare con mano la qualità dei [...]
World Best Steaks ha reso nota la classifica dei migliori 100 ristoranti di carne del pianeta. Stiamo parlando della summa della summa della bontà… e siamo [...]
Uno degli appuntamenti fissi più seguiti di Ristopiù Lombardia è la diretta delle ore 21 del lunedì sera. In quel momento, sui canali Social dell’azienda, [...]
Anche i bimbi vogliono il loro menù, un grande aiuto per i genitori che non devono selezionare delle portate tra piatti astrusi con il dubbio che non [...]
I veri amanti della carne la prediligono in tutte le forme, ovvero: -già sul finger food nell’aperitivo -come ricca protagonista di un primo pianto -come [...]
Vuoi non perdere tempo quando acquisti tutti i prodotti per i tuoi secondi piatti, dai contorni, alla carne di tutti i tipi? Hai più possibilità, quando ti [...]
Se vuoi che il tuo locale abbia successo, la tartare, il filetto che si scioglie in bocca, il prosciutto raffinato non sono gli unici aspetti a cui devi [...]
Si possono sposare, nel tuo locale, bontà e velocità? Secondo alcuni imprenditori ciò non è possibile: alcune preparazioni necessitano di tantissimo tempo, [...]
Cosa si prepara nel weekend, per un cliente che non deve correre al lavoro e ha voglia di fare due passi e fermarsi nel tuo locale? Occorre qualcosa di [...]
Vuoi assecondare una passione dei tuoi clienti e fare anche bella figura? Una volta al mese, o con la periodicità che preferisci, organizza una cena a tema [...]
Vuoi 3 motivi per cambiare il tuo dessert? In questo periodo occorrono: -praticità -bontà -novità Questi tre elementi di valore valgono sia per te che per [...]
Anche la professione del barista presenta dei rischi e tu lo sai bene: scivolamenti, ferite da taglio alle mani, ustioni per contatto con superfici calde, [...]
Dal 3 al 6 aprile Ristopiù Lombardia sarà presente a RistorExpo, l’evento professionale dedicato a tutti gli operatori dell’Horeca. La nostra azienda sarà [...]
Moltissime delle tue preparazioni a base carne richiedono la salsa: pensa al bollito, all’hamburger. Qualcuno vuole la salsa anche per il classico brasato [...]
Come si fa a capire se un certo prodotto funziona o no? Come scegli il prosciutto da acquistare? E se poi quella marca non funziona? E se quel sapore non [...]
Gli aumenti generalizzati che si stanno abbattendo su tutti noi sono da capogiro! Dagli imprenditori del fuori casa, proprio come te, ai consumatori, tutti [...]
Che tu abbia centrato il focus del tuo locale sulla carne, oppure sulle proposte vegane, ti ritrovi certamente in questa situazione: -Sono sicuro che il [...]
Bstekk ti regala una ricetta speciale, di quelle da proporre ai clienti chabby chic, ovvero a quelle persone che amano gli ambienti rustici ma di classe. [...]
Buonissimi i prosciutti italiani, la nostra miglior tradizione emiliana o friulana, o abruzzese… Ma… volendo stupire il cliente con un antipasto di estrema [...]
Dove può trovare il tuo cliente una spalla di vitella cotta alla perfezione? Solo da te. Ecco a cosa devi puntare nel tuo agire quotidiano: all’unicità ed [...]
In attesa che il tuo secondo piatto a base di carne sia pronto… cosa proponi ai clienti già seduti al tavolo, specie a quelli che non hanno preso né [...]
Il vitello resta una delle carni più amate dai clienti che apprezzano davvero questa tipologia di cibo. Stiamo parlando di clienti molto preparati, che [...]
Il dessert è il tuo punto debole? Dopo una cena a base di carne di eccelsa qualità l’asticella del gradimento del tuo locale precipita dato che proponi [...]
Quando parliamo di contorni, noi di Bstekk, teniamo sempre conto del fatto che: -il contorno deve esaltare il piatto di carne ma non ne deve coprire il [...]
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