La Divisione Ristorazione di Ristopiù Lombardia ha diversi nuovi best seller in tema carne che in questo periodo ti stiamo presentando. In questo articolo ci dedichiamo con piacere e onore all’entrecôte di bovino adulto!

Questo taglio che proviene dalla parte superiore della costola del bovino. È famoso per la sua ricca marmorizzazione, che garantisce un sapore intenso e una consistenza incredibilmente tenera.

L’entrecôte risulta naturalmente tenera, fattore che la rende particolarmente apprezzata.

La particolare combinazione di grasso e carne magra produce un sapore ricco e robusto, particolarmente amato dagli intenditori di carne.

Vuoi cuocerla in maniera perfetta?

-Prepara la carne a temperatura ambiente. Nessuna marinatura, solo sale e pepe.

-Cuoci l’entrecôte su fuoco vivo per creare una crosta esterna dorata, poi riduci la fiamma per raggiungere il grado di cottura desiderato. Il tempo di cottura varierà a seconda dello spessore del taglio e delle preferenze individuali.

-Dopo la cottura, lascia riposare la carne per alcuni minuti. Questo permette ai succhi di redistribuirsi, garantendo una bistecca più succosa.

-Scegli, per quanto riguarda i vini, abbinamenti vini rossi corposi e strutturati, come un Barolo o un Cabernet Sauvignon. Per quanto riguarda i contorni, invece, punta sulla semplicità: patate arrosto, verdure grigliate o un’insalata fresca bilanceranno il piatto senza sovrastare il sapore della carne.

Sino al 31 dicembre trovi l’entrecôte a un prezzo speciale. È presente infatti nella Locandina Ristorazione con il bonus del 15%! Contatta la tua assistente personale al numero 03625839221 per effettuare l’ordine!

Approfitta della Locandina per acquistare anche gli altri cinque tagli novità best seller:

-la costata di bovino adulto

-lo scamone a cuore

-il codone

-la fiorentina

-il cappello del prete

Tutti sempre con bonus del 15%!