Menu

Archivio tag: arrosto carne horeca

Come preparare il fondo bruno perfetto?
Non si vede mai, ma il fondo bruno è il tuo asso nella manica in cucina, ogni volta che si parla di carne. Hai fretta? Usa il fondo bruno. Vuoi dare un [...]
Chi cucina il girello al top?
Il taglio di carne girello è una porzione di carne di manzo che proviene dalla parte posteriore dell’animale, più precisamente dall’area tra la [...]