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Archivio tag: arrosto con patate horeca

Alla ricerca della cremosità dell’arrosto
Quando servi un arrosto, il rischio più comune è che la carne, pur ben cotta e saporita, risulti asciutta al palato. Per questo motivo le creme di [...]
L’eterno dilemma dell’arrosto con patate
L’arrosto con patate è sempre un dilemma. Perché hai paura che, trattandosi di un piatto tradizionale, il cliente lo sottovaluti. Si può evitare questo [...]
Pronto con il cronometro?
Prendi il cellulare e attiva il cronometro: calcoliamo quanto impiegheresti a preparare da zero un piatto anche abbastanza semplice, l’arrosto con le [...]
Pausa pranzo in velocità?
Qual è la variabile che rende vincente una pausa pranzo? La velocità. Molto spesso le persone hanno una sola ora di tempo per uscire dal posto di lavoro, [...]