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Archivio tag: secondi piatti horeca

La pausa pranzo vince con la carne!
Va bene: insalatone, toast… ma per la tua pausa pranzo vincente c’è molto di più! Questo “molto di più” è rappresentato dai secondi piatti a base di carne, [...]
Pollo o vitello o…
Un menù che si rispetti, fosse anche solo per la pausa pranzo, deve essere composito. Cosa vuol dire? Che non deve trascurare nessun cliente, dal punto di [...]
Pronto con il cronometro?
Prendi il cellulare e attiva il cronometro: calcoliamo quanto impiegheresti a preparare da zero un piatto anche abbastanza semplice, l’arrosto con le [...]