BLOG Archivi - BSTEKK

C’è chi vende e basta. C’è chi vende e consiglia e fa vivere una vera e propria experience ai suoi clienti. Noi di Bstekk abbiamo scelto questa seconda [...]

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Dalla carne grandi guadagni…

Grazie alla carne si possono ottenere grandi guadagni, a patto che… -La carne sia di qualità -Il servizio sia impeccabile -Il menù sia vario e aggiornato [...]

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Occhio alle proteine vegetali

Attenzione, caro imprenditore che adori presentare la carne ai tuoi clienti: nel mercato esattamente attiguo al tuo si sta facendo la strada tutto ciò che [...]

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Come sta il tuo menù delle feste?

Come sta il tuo menù del venerdì sera? E quello del sabato e della domenica? Si differenzia da quello degli altri giorni per la qualità dei piatti che [...]

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Oggi iniziano I Viaggi diVini!

Benvenuto Ottobre, che in casa Ristopiù Lombardia è il mese Internazionale di I Viaggi diVini, il brand dedicato alle migliori proposte di vino per [...]

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Conosci i freschissimi?

Conosci i nostri freschissimi? Li abbiamo inseriti in una categoria speciale dell’ecommerce proprio perché sono… per noi incredibilmente speciali. Stiamo [...]

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Pausa pranzo studenti… si parte!

Ripresa la scuola, ripresa anche la pausa pranzo per studenti, mentre gli adulti ripopolano il tuo bar, dato che anche lo smart working sta diminuendo. I [...]

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Non di sola carne…

Non di sola carne è composta la tua offerta perfetta, quella che ti rende speciale agli occhi dei clienti. C’è anche tutto il mondo-vino di cui doversi [...]

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Elogio della carne bianca

È arrivato il momento, anche in casa Bstekk, di elogiare la carne bianca. Siamo tutti portati a pensare che il mondo “carne” sia rappresentato unicamente [...]

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4 motivi per venire a RistorExpo

Quest’anno più che mai c’è bisogno di idee per: -far ripartire il business in ottica diversa -recuperare i fatturati persi -diventare insostituibili nei [...]

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Dalla ricetta al trend, ecco perché leggere RistopiùNews

Se ancora non sei un assiduo lettore del magazine RistopiùNews, edito da RistopiùLombardia, devi assolutamente recuperare! Per 3 motivi Primo. In un unico [...]

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Il tuo cliente cerca… il benessere

Dopo la pandemia anche il tuo cliente è cambiato, e non solo nei modi di salutare le persone o stringere le mani. È cambiato perché, di fronte al cibo, [...]

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Quel tocco gourmet che ti mancava

Adesso tocca a te, sì proprio a te migliorare l’offerta in termini gourmet. Tu non preoccuparti di nulla, al menù pensiamo noi, partendo da ciò in cui [...]

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Un’idea super: la cima genovese

Se non abiti in Liguria o nel basso Piemonte probabilmente non sei mai riuscito ad assaggiarla, ma devi subito recuperare e proporla ai clienti, dato che [...]

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A settembre grande ritorno degli hamburger

Ci puoi credere: questa è la stagione degli hamburger. Non importa che il consumo di carne rossa stia diminuendo. Non importa che il consumatore stia [...]

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Lo sapevi? Puoi diventare ancora più bravo

Sai cosa fa un ottimo imprenditore, ogni giorno? -Intercetta i trend -Si affida a fornitori capaci -Tiene in ordine il magazzino -Gestisce al meglio i [...]

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Consulti le Master Class di Bar Academy?

Senza formazione interna, nessuna azienda riesce a sopravvivere, in nessun settore merceologico. Men che meno nel nostro. Fondamentale è: -Formarsi in modo [...]

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Hai già richiesto la tua copia del magazine?

RistopiùNews è il modo più rapido ed efficace, ogni mese, per essere aggiornato sui nuovi trend, scoprire nuove ricette, avere consigli per migliorare la [...]

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Soddisfatto o Rimborsato, anche a Ferragosto

Quest’anno è stato pieno di incognite: nuove regole, nuove indicazioni, nuove ricette da introdurre per nuovi clienti da soddisfare. Un panorama di [...]

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Agosto? Sempre aperti

Come si distingue un buon fornitore tra la pletora di fornitori che bussano alla porta ogni giorno? Il buon fornitore: -non va in vacanza. Mai. Fa in modo [...]

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La costata perfetta? Eccola qua

Estate, tempo di griglia, di pranzi spensierati. Stupisci i tuoi clienti con una costata perfetta in tutto e per tutto, dalla cottura al condimento alla [...]

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Fornitore e tecnologia binomio perfetto

Il tuo fornitore deve assolutamente padroneggiare le attuali tecnologie, per essere attivo e trascinare anche te verso il mercato e nuovi clienti. Come fa [...]

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Hai ancora 24 ore…

Hai ancora 24 ore… per fare cosa? Per sfruttare sino all’ultimo tutte le promozioni inserite all’interno di Luglio, Mese Internazionale di Burgermania. [...]

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Le virtù del pollo in una ricetta

La carne bianca è buona e fa bene a tutti, per questo puoi usarla a profusione in tantissime ricette estive. Ti proponiamo, proprio per questo motivo, di [...]

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“Vendere” e basta non è mai sufficiente

Oggi ti proponiamo un esercizio, importantissimo per capire se sei allineato con i tuoi amati clienti… Immagina… Quando il consumatore sceglie la carne di [...]

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Chi ne sa più di te sulla carne?

Vuoi diventare un esperto vero e proprio del mondo della carne? Hai tante possibilità: -Mollare tutto, acquistare due mucche, curarle, macellarle e poi [...]

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La tv degli imprenditori? Eccola

Dove trovi… Un canale tv dedicato solo agli imprenditori dei bar? Un canale con ricette, servizi, consigli, pillole di master class dedicate ai temi più [...]

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Il segreto del fornitore perfetto

Quanti fornitori hai? Tantissimi, vero? Noi di Bstekk ti proponiamo, in questa bellissima estate 2021, di abbandonare tutti. Sì, hai capito bene. [...]

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Un mese dedicato al Burger

Il burger, vegano o di carne, merita rispetto e attenzione. Merita il massimo della qualità. Merita che tu scelga la carne in modo che sia eccellente; che [...]

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Fresco? No, freschissimo

Con la carne non si scherza. Il fresco non è sufficiente… devi pretendere che il tuo taglio sia freschissimo, preparato e conservato nei giusti modi, come [...]

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Ode agli spiedini

Qual è il cibo migliore a base di carne capace di incuriosire i clienti, perfetto per una sera d’estate, che le persone non riuscirebbero a prepararsi da [...]

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Il trend dell’estate? È anche “minizise”

Ci sono le nuove canzoni hit che già sono sparate in spiaggia tutto il giorno… Ci sono i nuovi gelati… Ci sono i tramezzini strapieni e da ieri le [...]

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Ancora bufale… sulla carne

Tu stai approntando un meraviglioso menù a base di carne e capita che ti ritrovi, tra i clienti, dei fermi oppositori del consumo di carne in generale. C’è [...]

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Parliamo di entrecôte

Ecco giunto il momento di parlare di entrecôte, per migliorare la nostra conoscenza dei tanti tagli di carne che possono trasformarsi in secondi appetitosi [...]

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La carne non è mai sola…

La carne che tu poni con garbo nel piatto del tuo cliente è difficilmente sola. Tipicamente è accompagnata da una verdura, da pane o panificati, olio, [...]

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Chi ha tempo non aspetti tempo

I proverbi di una volta funzionano anche adesso. Anzi, soprattutto adesso, in cui ogni secondo che passiamo – lavorativamente parlando – a non fatturare è [...]

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Tutti vogliono il ganassino

Un vero intenditore di carne come te non può non proporre, nel suo menù, un taglio specifico di carne bovina, dal nome curioso… capace di stupire il [...]

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Vieni a trovarci!

Adesso che il tuo locale è ripartito al 100 per 100 non hai più scuse. Devi rinnovare il tuo menù. Devi accogliere in modo diverso i clienti. Devi proporre [...]

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Un nuovo modo di mangiare la carne

Quanti modi puoi offrire al tuo cliente per mangiare la tua ottima carne, scelta con passione? Cruda Cotta Preparata alla brace Sotto forma di salume Nei [...]

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Quando il contorno valorizza la carne

Certi imprenditori, e tu non sei di sicuro tra questi, sono talmente concentrati sulla carne… da dimenticare che un buon pranzo o una buona cena diventano [...]

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Cliente misurato, cliente accontentato

Seguendo questo blog e acquistando i prodotti Bstekk sei diventato certamente un grande esperto di carne, in tutte le sue declinazioni. Ma… il successo di [...]

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Ogni tanto pensi alla sicurezza?

Sì, quella grazie alla quale proteggi i clienti, i collaboratori e te stesso. Grazie alla quale sei compliant con le regole di igiene, con l’Haccp, da [...]

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Valorizza anche l’aperitivo!

Se segui questo blog sei certamente un amante della carne di qualità Bstekk che trovi su www.ristopiulombardia.it. La acquisti, la cucini e la proponi al [...]

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I consegnatari, il nostro valore aggiunto

Tanti consegnatari giungono presso il tuo locale indaffarati, sudati. Molti sono di pessimo umore e tu non riesci mai a capire perché. Non salutano e se ne [...]

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Hai da fare lunedì sera?

Hai da fare lunedì sera alle ore 21? No? Benissimo! Se invece hai da fare subappalta il lavoro, abbiamo bisogno di te. Per farti recuperare il business [...]

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Conosci il nostro listino?

Conosci per davvero il nostro listino? Ci sono imprenditori dei bar e dei ristoranti che, presi dalla foga di fatturare, fatturare, senza un minimo [...]

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Leggi… e fa’ crescere il tuo fatturato

Chi legge ha sempre una marcia più. Sia che legga un’enciclopedia, un romanzo, un saggio… oppure un libro dedicato alla colazione. Hai compreso [...]

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Hai tutti gli strumenti per vincere?

Come ti stanno insegnando questi giorni, i clienti non hanno atteso un attimo per tornare da te. Tu hai tutti gli strumenti per vincere, anzi per [...]

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Solo con noi la perfezione dell’hamburger gourmet

Se hai un albergo o un ristorante, sai benissimo che ci sono tanti modi per presentare un hamburger: -classico -sfizioso -contemporary Ci sono tanti modi [...]

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Bacon, impossibile resistere

Noi di Bstekk ti proponiamo sempre tagli speciali di carne. E se non sono speciali, troviamo modo di renderli tali, grazie a ricette sfiziose in grado di [...]

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Ti aspettiamo nei nostri store!

Dal 26 aprile siamo tutti più liberi! Evviva! Liberi non solo di aprire i nostri locali e ri-accogliere le persone anche a pranzo e cena, ma soprattutto di [...]

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Venerdì torna il Black Friday!

Per te che vuoi introdurre un nuovo tipo di biscotto per la colazione. Per te che devi inserire dei prodotti senza glutine. Per te che vuoi arricchire il [...]

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Cosa farsene del codone?

Primo: il codone non è la coda grossa del bovino. Secondo: se anche fosse la coda, sarebbe comunque ottima da cucinare, come fanno nella tradizione della [...]

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Vuoi fatturare? Punta tutto sulla costata

Oggi, 26 aprile, verrà per sempre ricordato come il giorno della ripartenza… e speriamo che sia la volta buona. Da oggi in poi puoi riavere i tuoi clienti [...]

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Punta sulla sanificazione per fatturare!

Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, [...]

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Pastrami. È il tuo momento

Se una cosa il Covid ci ha insegnato è che non dobbiamo porci limiti. Adesso sei aperto o riaprirai alla grande dal 26? Bene, non devi pensare: “no, questo [...]

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Leggerezza nel piatto

Carne rossa ogni tanto, carne bianca e pesce molto spesso: questa è la base di una buona e sana alimentazione, che va bene per tutti i tuoi clienti. È [...]

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Dopo il 26 aprile? Si spende!

Come puoi organizzare al meglio i giorni che ci separano dalla riapertura? Semplice, puoi capire cosa vuole il cliente in modo da farti trovare [...]

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A che ora si serve la carne?

Quali sono gli orari in cui servi la carne? A pranzo e cena. Giusto. E poi tutto qua? E se ti dicessimo che abbiamo altre mille idee per portare la carne, [...]

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La carne? È uno stile alimentare

Ti sei mai chiesto cosa vuole da te il cliente affezionato che ama la carne? Non vuole “carne e basta”. Quella la trova eventualmente al supermercato. Non [...]

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Conosci le Master Class di Bar Academy?

Quanto ti occupi della formazione personale tua e dei tuoi collaboratori? Sei certo di conoscere tutti i trend a livello di prodotto e servizio che puoi [...]

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Prosciutto crudo, avanti tutta

Gli italiani hanno imparato, in questo ultimo anno, a mangiare bene, anzi, a mangiare meglio. Quando si tratta di salumi hanno le idee chiare. Vogliono un [...]

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Che succede nel mondo carne?

Se vuoi sempre essere sulla cresta dell’onda, ovvero se vuoi capire come si muove il cliente, cosa gli piace, cosa non gli interessa più… non puoi [...]

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Ti aspettiamo a Varedo!

Se vuoi acquistare carne davvero di pregio e senza compressi in merito alla qualità, hai un unico posto in cui recarti… devi venire da noi… presso Ristopiù [...]

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Tutto è cambiato… cambia anche tu

Il cliente post-pandemia che si appresta a ri-frequentare il tuo locale, non appena sarà possibile, non è più quello di due anni fa. La pandemia l’ha [...]

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Richiedi la tua copia del magazine!

Ogni mese RistopiùNews nella versione magazine ti porta nel cuore del mercato dell’Horeca, raccontandoti ciò che di importante sta accadendo in Italia e [...]

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Quel profumo di grigliata…

Quante persone, in città, possono vantare la griglia o il barbecue nel giardinetto o sul balcone? Pochissime. Con i ristoranti chiusi, come si fa a gustare [...]

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Come sta la carne nel brunch?

Sai come sta la carne nel brunch? Benissimo! Il brunch è un’idea splendida, sai perché? Perché puoi essere confezionato come più ti aggrada. Puoi infatti [...]

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Sei in linea con il cliente?

Uno dei rischi che corrono gli imprenditori è quello di essere convinti di fare il giusto… mentre in realtà stanno andando a sbattere contro un muro. [...]

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Che Pasquetta è senza arrosticini?

È vero, non sono tipici lombardi, ma sono ormai conosciuti in tutto il mondo. Gli arrosticini sono il piatto abruzzese per eccellenza, ma piacciono [...]

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Ancora 5 giorni… per fare cosa?

… per ricevere un super regalo! Tra 5 giorni esatti non solo sarà Pasquetta, ovvero un po’ di pace e pausa per tutti. Tra 5 giorni sarà l’ultima occasione [...]

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Conosci le nostre Master Class?

Alcuni imprenditori tuoi colleghi sono certi di sapere tutto in merito alla carne. Non vogliono consigli all’atto dell’acquisto. Non leggono nuove ricette [...]

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Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, [...]

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Sua maestà l’ossobuco

Con la Pasqua in arrivo, è necessario che tu pensi a un menù davvero festivo, capace di celebrare degnamente questa giornata e fare in modo che le persone [...]

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Black Friday, oggi o mai più!

Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù [...]

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Profumo di griglia? Pronti si parte!

Con aprile sono in arrivo un sacco di feste… si parte con Pasqua e Pasquetta, poi subito 25 aprile 1 maggio. È vero, niente ponti, ma persone sempre a casa [...]

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La tua Pasqua? Parte social

Dieci giorni mal contati e sarà Pasqua. Tu sei previdente e hai già preparato un bel menù a base di carne Bstekk. Adesso però si tratta di: -comunicarlo in [...]

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Carne: come saperne di più?

Ciao, quando parliamo di carne, entriamo in un settore molto complicato. Che richiede una perfetta conoscenza. Per esempio… forse non lo sapevi, ma… Il [...]

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Che succede attorno a noi?

Qual è la prima regola del bravo e intelligente e attento imprenditore come te? Osservare ciò che succede attorno. Studiare. Assimilare, riproporre e [...]

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La versatilità in una fettina…

Di pollo. Ebbene sì, anche la carne bianca ha una sua dignità ed è non solo buona, ma anche molto amata. Le sue proprietà sono uniche e tu faresti bene a [...]

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Hai già pensato alla Pasqua?

Quest’anno la Pasqua sarà blindata. Inutile lamentarsi… sfrutta questo momento con tutti gli strumenti che possiedi, ovvero asporto e delivery… e fallo con [...]

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Richiedi il numero di marzo del magazine!

Ciao, conosci RistopiùNews? È il mensile edito da Ristopiù Lombardia dedicato a tutti gli imprenditori dell’Horeca. Forse non lo sai, ma la nostra azienda, [...]

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Meglio la carne cotta o cruda?

Quando si parla di carne cotta o cruda, le persone si dividono. La discriminante è il gusto: molti adorano la carne al sangue, altri non la tollerano. [...]

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Possiedi questi requisiti?

Abbiamo creato il Circolo del Bar Perfetto. È un Circolo esclusivo e unico, pensato per gli operatori dell’Horeca. È il Circolo riservato in cui entri come [...]

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La “Colazione Perfetta” in regalo per te!

Lo sapevi? “Se la colazione per molti resta una tradizione, le notizie che spesso si susseguono su cosa e come mangiare per restare in forma ed evitare [...]

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Esiste la grigliata perfetta? Sì!

Italiani chiusi in casa. Sole e profumo di primavera. Devi intervenire, devi fare qualcosa. Per esempio… preparare una grigliata perfetta e poi consegnarla [...]

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Le salse al tempo della pandemia

Ormai la pandemia ci fa compagnia. Non ci fa meno paura, ma è entrata nel nostro gergo e nel nostro modo di considerare il lavoro, gli hobby, le attività [...]

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Auguri speciali per donne speciali

Oggi abbiamo un motivo serissimo per guardare il cielo ed essere certi che tutto andrà bene. È l’8 marzo, la festa della donna, ovvero di colei che regge [...]

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8 marzo, pensiamo a te e alla tua spesa!

In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza [...]

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Quei nomi strani che fanno tanto “moda”

Ciao! Ti parliamo in questo articolo di un fatto davvero molto curioso. I clienti sono sempre più alla ricerca, quando si parla di carne, di prodotti [...]

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Colombe Sal De Riso, solo più 24 ore di tempo!

Nessuna emergenza ma… hai solo più 24 ore per prenotare le famosissime e richiestissime Colombe di Sal De Riso e approntare una Pasqua incredibilmente [...]

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Carne ai bambini, perché sì

Anche i sassi lo sanno: una dieta bilanciata deve partire da quando i bimbi sono piccoli e deve comprendere tutti gli alimenti, carne compresa. Solo in [...]

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Dove sei? Ti stiamo aspettando

Ciao, siccome questo è un periodo particolarmente caotico, con aperture parziali, riaperture e così via, abbiamo deciso di darti una mano ancora più forte. [...]

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Quel qualcosa che ancora ti manca…

Hai ottimizzato il tuo menù della carne e ne sei felice. I clienti ti sostengono anche con l’asporto e il delivery. Hai iniziato a gestire il magazzino in [...]

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Surgelato, perché sì

Molti dei prodotti che acquisti anche da noi di Bstekk sono conservati surgelati. Alcuni tuoi colleghi storcono un po’ il naso. E fanno davvero molto male, [...]

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Come si accompagna della carne di pregio?

Ora che segui e acquisti carne Bstekk sai che sulla qualità non si transige. Nemmeno una semplice fettina passata alla piastra deve essere mediocre, perché [...]

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Il 26 arriva il Black Friday!

No, non è novembre e non hai perso la bussola. Sì, siamo alla fine di febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le persone hanno voglia di ritornare [...]

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A casa Davigel…

Questa sera, alle ore 21, noi di Bstekk ti portiamo in un posto speciale. Ti portiamo direttamente a casa dell’azienda Davigel Sysco. Durante la [...]

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Tutto il sapore del Texas

Basta con la classica carne grigliata. Basta con l’arrosto. Devi osare di più. Il cliente te lo chiede, ora, con la fine dell’inverno e il desiderio di [...]

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12 soluzioni possono bastare?

Oggi ti proponiamo un gioco didattico. Prendi il tuo menù di carne e studialo con occhio freddo e clinico. Quante tipologie di carne sono presenti? Due? [...]

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