Pasquetta è passata? Non importa! È sempre tempo di Pecorino Sardo Maturo Dop, non per le scampagnate, ma per esempio per arricchire un primo o un secondo piatto in pausa pranzo!

Stiamo parlando di un formaggio che rappresenta una delle eccellenze gastronomiche italiane, proveniente dalla splendida isola della Sardegna. Integrare questo formaggio nella tua offerta significa offrire ai clienti un prodotto di altissima qualità, capace di raccontare una storia fatta di tradizione, territorio e sapori autentici.

Il Pecorino Sardo Maturo Dop è prodotto esclusivamente con latte intero di pecora fresco, proveniente da allevamenti locali sardi. La sua maturazione avviene per un minimo di due mesi, periodo durante il quale il formaggio sviluppa una pasta compatta di colore variabile dal bianco al paglierino intenso, e una crosta naturale, leggermente rugosa, che racchiude un sapore ricco e intenso, con note leggermente piccanti dovute alla lunga stagionatura.

Veniamo adesso alla tua cucina: questo formaggio è estremamente versatile e può essere utilizzato in molti modi all’interno del tuo bar o ristorante. Innanzitutto devi acquistarlo. Dove? Sul nostro ecommerce, esattamente qui, nella forma da 2,5 chilogrammi.

Come valorizzarlo al massimo?

-Servito in sottili fette con miele di corbezzolo o mostarda di frutta può diventare il cuore di un antipasto ricercato.

-Accompagnato da vini rossi sardi corposi, come il cannonau, crea abbinamenti memorabili che i tuoi clienti ameranno scoprire.

-Grattugiato, arricchisce primi piatti come risotti o paste fresche, e può essere un ingrediente chiave in torte salate, quiches o come ripieno per ravioli.

-Parlando infine di carne, perché non provarlo come crosta, insieme alle erbe aromatiche, per il filetto d’agnello?