bstekk horeca Archivi

La carbonara conquista il mondo (ancora): come trasformare il piatto simbolo d’Italia in un’occasione di business per il tuo locale

Il celebre piatto romano, gli spaghetti alla carbonara, torna al centro dell’attenzione: un reportage del The New York Times lo definisce insieme [...]

LASCIA UN COMMENTO

La novità da non perdere? Il pulled chicken al ristorante

Negli ultimi mesi, zitto zitto, il pulled chicken—già cotto e pronto all’uso — sta conquistando un posto stabile nei menu della pausa pranzo, anche nei [...]

LASCIA UN COMMENTO

Leggi RistopiùNews e accresci le tue competenze horeca

Il numero di ottobre di RistopiùNews, edito da Ristopiù Lombardia, che puoi ricevere omaggio cliccando qui, ti accompagna dentro l’autunno, la stagione [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quale carne dopo le lasagne?

Supponiamo che tu abbia acquistato, per la pausa pranzo nel tuo ristorante, le lasagne alle verdure, dato che sono in promozione sulla Super Locandina [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quando il secondo “stanca”

Quando l’offerta di secondi piatti a base di carne nel menù della tua pausa pranzo non incontra il favore della clientela, è fondamentale intervenire con: [...]

LASCIA UN COMMENTO

I 3 moschettieri del Natale

I 3 moschettieri del Natale sono i 3 secondi piatti a base di carne che puoi proporre per restare impresso per sempre nella mente dei tuoi clienti. Ti [...]

LASCIA UN COMMENTO

Porzioni: quale la giusta dimensione?

Hai il tuo bel piatto. Devi decidere quanto cibo inserire… hai sempre paura di sbagliare. -Non è tempo di sprechi… -I clienti mangiano sempre meno… -Ma [...]

LASCIA UN COMMENTO

Arriva settembre, tempo di aggiornare il menù

Settembre è alle porte: momento ideale per rinnovare il menù dei secondi piatti a base di carne e offrire nuove proposte che rispondano alle esigenze [...]

LASCIA UN COMMENTO

Perché usare solo tagli pregiati?

Una delle strategie più efficaci che esista per elevare l’experience nel tuo ristorante è offrire secondi piatti a base di carne preparati esclusivamente [...]

LASCIA UN COMMENTO

Ora che hai gli straccetti di pollo, come presentarli?

Punto primo. Hai acquistato sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it gli straccetti di pollo qui. Punto secondo. Sei soddisfatto ma vorresti un modo [...]

LASCIA UN COMMENTO

I 4 vantaggi del pulled pork

Ne abbiamo già parlato, ma occorre ripeterci: il pulled pork è, in questo momento storico in Italia, il piatto perfetto da inserire nel menù se vuoi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Nel tuo locale si trova la Spianata?

Benvenuto nel mondo Bstekk e nella sua grandissima conoscenza di carne e salumi pregiati. Ti portiamo alla scoperta di un salume particolare, della [...]

LASCIA UN COMMENTO

Nelle olive ascolane… il segreto è la carne!

Tutti pensano che siano sfiziosi aperitivi, ma le olive ascolane sono molto di più! E per il cliente più attento alla linea possono anche sostituire il [...]

LASCIA UN COMMENTO

Spacca con il leberkase

Vuoi spaccare e lasciare un ricordo indelebile nel tuo cliente? Smetti di fare sempre le solite cose. Smetti di proporre sempre il solito classico menù. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Vuoi un cesto davvero super?

Vuoi un cesto natalizio davvero super, da inserire nel tuo locale, oppure da regalare a clienti premium? Lascia perdere il faidate, molto spesso pericoloso [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come sta il tuo menù delle feste?

Come sta il tuo menù del venerdì sera? E quello del sabato e della domenica? Si differenzia da quello degli altri giorni per la qualità dei piatti che [...]

LASCIA UN COMMENTO

Agosto? Sempre aperti

Come si distingue un buon fornitore tra la pletora di fornitori che bussano alla porta ogni giorno? Il buon fornitore: -non va in vacanza. Mai. Fa in modo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Hai ancora 24 ore…

Hai ancora 24 ore… per fare cosa? Per sfruttare sino all’ultimo tutte le promozioni inserite all’interno di Luglio, Mese Internazionale di Burgermania. [...]

LASCIA UN COMMENTO

Fresco? No, freschissimo

Con la carne non si scherza. Il fresco non è sufficiente… devi pretendere che il tuo taglio sia freschissimo, preparato e conservato nei giusti modi, come [...]

LASCIA UN COMMENTO

BSTEKK

La migliore selezione di carne per la tua clientela

Archivio tag: bstekk horeca