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Una volta che li hai nel congelatore, come puoi inserirli nel menù della pausa pranzo in modo corretto?

Ci vuole un piatto speciale, per esempio un meraviglioso Filetto di manzo in salsa mediterranea.

Ecco gli ingredienti per la preparazione

Filetti di manzo di alta qualità, uno per commensale, lo trovi sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it

Olio extravergine d’oliva

Sale marino e pepe nero macinato fresco

Ingredienti per la salsa mediterranea (pomodori secchi, capperi, olive, aglio, erbe aromatiche come rosmarino e timo)

Preparazione

Inizia con la preparazione dei filetti di manzo. Scalda una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Una volta calda, adagia i filetti precedentemente salati e pepati, cucinandoli fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Lascia riposare la carne per alcuni minuti prima di servirla, per consentire ai succhi di distribuirsi uniformemente.

Mentre la carne riposa, prepara una salsa mediterranea saltando brevemente in padella pomodori secchi tritati, capperi, olive nere e uno spicchio d’aglio con un filo d’olio. Aggiungi le erbe aromatiche verso la fine della cottura per preservarne l’aroma.

Affetta il filetto di manzo e adagialo su un letto di salsa mediterranea, creando così un piatto ricco di sapori e profumi del Mediterraneo; unisci al piatto di portata i falafel caldi.

La scelta di unire un classico della cucina occidentale come il filetto di manzo con un contorno ispirato alla tradizione libanese come i falafel dimostra la tua predisposizione nei confronti della cucina internazionale e la tua volontà di esplorare abbinamenti innovativi. Un doppio goal!