Il salame Milano è noto per la sua texture finemente macinata e il suo sapore delicato, rendendolo un favorito nei taglieri italiani. Troppe volte, però, viene associato ad antipasti troppo tradizionali… rompi la tradizione, elevandolo ad esperienza gourmet! Ci pensiamo noi di Bstekk a darti le dritte giuste!

Oltre la semplice affettatrice c’è di più e vedrai che il salame Milano può diventare il fulcro di un aperitivo davvero sofisticato nel tuo locale.

Per esempio…

Invece di servire semplicemente fette di salame su un tagliere, perché non fare qualcosa di un po’ più elegante? Immagina di tagliare il salame Milano a julienne e utilizzarlo come guarnizione per un crostino di pane integrale tostato, condito con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di origano. Accompagna il tutto con una tapenade di olive nere per un contrasto di sapori che i tuoi clienti non dimenticheranno facilmente.

Altra opzione intrigante potrebbe essere quella di creare involtini con il salame Milano e altri ingredienti gourmet. Ad esempio, potresti avvolgere striscioline di salame attorno a bastoncini di pecorino stagionato e rucola. Fissa ogni involtino con uno stuzzicadenti e servi su un letto di carpaccio di zucchine, magari guarnendo il tutto con qualche goccia di crema di balsamico.

Se vuoi sperimentare con l’elemento dolce-salato, il salame Milano è un candidato ideale. Considera l’idea di affettare il salame molto sottile e di avvolgerlo attorno a prugne o albicocche secche. Il contrasto tra la dolcezza della frutta e la sapidità del salame creerà un equilibrio di sapori che delizierà il palato dei tuoi ospiti.

Ovviamente, l’esperienza gourmet non è completa senza l’abbinamento giusto. Il sapore delicato del salame Milano si presta bene ad un abbinamento con vini bianchi di medio corpo come un buon Pinot Grigio o persino un Prosecco per chi preferisce le bollicine. Se i cocktail sono più il tuo stile, pensa a preparare un Martini bianco con un tocco di vermut per esaltare i sapori delicati del salame.

Il salame Milano… dove trovarlo? Ma sulla Locandina Top 100 di settembre. Sino a fine mese puoi acquistarlo col peso di 1,25 kg con il bonus del 13% che diventa del 17% se possiedi la Risto Quality Card. Richiedi subito la Locandina sul sito www.ristopiulombardia.it.