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Archivio tag: tartare

La tartare? Solo di livello
Con certi alimenti non si scherza. Con certi piatti non si scherza. Piuttosto non li si prepara: chi decide di cimentarsi deve assolutamente essere certo [...]
Carne cruda, chi si fida?
Molte persone non amano mangiare la carne cruda perché hanno paura della sua conservazione e dell’eventuale presenza di batteri. Il ragionamento è giusto [...]