Stai cercando un modo per rinnovare l’offerta del tuo bar nella fascia della pausa pranzo?
un menu tex-mex semplice, accessibile e ben strutturato è la soluzione migliore che i nostri specialist ti consigliano.
Il motivo?
Ti permette di differenziarti in un mercato sempre più competitivo, offrendo piatti veloci ma pieni di gusto, con ingredienti riconoscibili e un’identità forte. Il tutto senza complicazioni in cucina.
La cucina tex-mex — un ibrido tra tradizione messicana e spirito statunitense — è perfetta per un servizio rapido. Inoltre, è altamente modulabile e scalabile: puoi iniziare con 3-4 referenze ben fatte, con ingredienti comuni tra loro, così da ottimizzare la preparazione, ridurre sprechi e semplificare la linea.
Come costruire un mini menù tex-mex per il pranzo?
Affidati, per gli ingredienti, ai prodotti che trovi sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it per quanto riguarda verdure, carne, panificati, salse, preparazioni già pronte come fajitas e altro.
- Burrito base con opzione veg
Prepara una tortilla di farina (facile da scaldare su piastra o in salamandra) farcita con riso, fagioli neri, pico de gallo, lattuga e una proteina a scelta: pollo speziato, manzo sfilacciato o mix vegetale (es. tofu marinato o jackfruit). Puoi completarlo con una salsa allo yogurt e lime o con guacamole. - Nachos con topping caldo
Un piatto condivisibile e scenografico, che puoi comporre in modo espresso: base di nachos croccanti, formaggio fuso (che puoi realizzare con una fonduta leggera o un cheddar sauce pronto), jalapeños, fagioli e carne. È ideale come piatto unico o piatto conviviale. Variante express: servilo in porzione più piccola come starter o snack da bancone. - Insalata tex-mex con nachos sbriciolati
Perfetta per chi cerca qualcosa di più leggero ma non rinuncia al gusto: lattuga, pomodori, mais, cipolla rossa, avocado, pezzetti di pollo grigliato o legumi, e topping di nachos spezzati per dare croccantezza. Con una vinaigrette al lime o una salsa alla panna acida. È veloce da preparare e molto apprezzata anche nei mesi caldi. - Quesadilla semplice
Una delle preparazioni più rapide: tortilla piegata in due e farcita con formaggio, pollo, peperoni o funghi, poi scaldata su piastra fino a doratura. Si taglia a spicchi e si serve con salse d’accompagnamento (salsa piccante, guacamole, panna acida).
Completa il menu con una o due bibite a tema, come una limonata al lime e zenzero o una cola aromatizzata alla cannella o peperoncino. Basta poco per evocare l’atmosfera tex-mex anche al bancone.