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Costata? Detto fatto

31 Agosto 2020 - BLOG
Costata? Detto fatto

Hai detto costata?

Guardi questo oggetto del desiderio con ammirazione quasi mistica ma hai paura di rovinare un così bel taglio di carne durante la cottura?

Sei nel posto giusto!

Ecco cosa Gianluca Di Vona, il Selezionatore di Carne Bstekk hada suggerirti in merito:

Vuoi preparare per i clienti la miglior costata di sempre, indimenticabile?

Inizia massaggiandola con del sale fino e lasciala riposare per un paio d’ore in frigorifero.
Toglila, asciugala e lasciala a temperatura ambiente per un’ora.
Verifica che la griglia sia ben calda e, prima di posizionare la tua costata, tamponala ancora una volta, massaggiala con un filo d’olio e via, un paio di minuti per parte sulla griglia.
Durate la cottura aggiungi ancora del sale grosso oppure un mix di sale, pepe e aglio!

Ora è pronta per essere gustata

Non hai una griglia? Non preoccuparti puoi ottenere il medesimo risultato anche con una pentola antiaderente; l’importante che sia ben calda.

Trovi le costate e tutti i tagli di carne che desideri sul sito www.ristopiulombardia.it oppure direttamente a Voghera, presso il Bstekk Store.

 

Hai bisogno di maggiori informazioni?

Service Center Bstekk: chiama il numero verde gratuito 800.950.530 e chiedi di poter avere una consulenza specifica.

Manuale operativo www.ristopiulombardia.it: sfoglialo e inizia a valutare quali carni potrebbero impreziosire il tuo nuovo menù.

Bstekk Store di Voghera: visitalo, troverai anche altri prodotti Ristopiù, come gli spiriti e le salse!

 

 

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