Cosa si prepara nel weekend, per un cliente che non deve correre al lavoro e ha voglia di fare due passi e fermarsi nel tuo locale?

Occorre qualcosa di diverso… tu sei ormai considerato, anche grazie a Bstekk, come vero cultore della carne. Ma questo non significa che tu non possa esprimere il meglio anche in orari diversi da quello della cena… per esempio a quello del brunch.

Il brunch è una lunga colazione dolce-salata che arriva sino a mezzogiorno. Le persone vengono, iniziano con caffè e brioche e poi passano a un piatto salato.

Oppure viceversa, partono dal salato per poi completare il tutto con una fetta di torta con sala salsa alla vaniglia.

Noi di Bstekk siamo andati a curiosare nella cucina didattica di Ristopiù Lombardia e, grazie al suggerimento di Chef Ruggero De Lazzari, possiamo regalarti questa ricetta perfetta per il brunch. Si tratta dei Club sandwiches di pollo.

Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti x 4 pezzi

3 fette Maxitoast sbucciato STER

1 hg Fettine di pollo grigliate McCain

3 cucchiai di maionese  Heinz

1 foglia lattuga

4 fette pomodoro ramato

sale QB

Preparazione

Spalmare le fette di maxitoast con 2 cucchiai di salsa; mescolare la rimanente con le fettine di pollo, alternare su 3 strati pollo, insalata e le fette di pomodoro salate, compattare e tagliare trasversalmente in 4 sandwiches di forma triangolare.

PS

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Dal 3 al 6 aprile si tiene a LarioFiere RistorExpo, l’evento professionale dedicato a tutti gli operatori dell’Horeca.

Ristopiù Lombardia sarà presente con ben 6 dei suoi brand di punta.

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